Βάλτε το ακτινίδιο στη διατροφή σας.

Βάλτε το ακτινίδιο στη διατροφή σας. Κάνει καλό στην πέψη, στην πίεση, στην όραση, στην χοληστερίνη, στο δέρμα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Posted: 13 Αυγούστου 2016 της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr Το ακτινίδιο είναι ένα εξωτικό φρούτο το οποίο μπορούμε να βρούμε στη χώρα μας σε κάθε εποχή. Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο γεμάτο βιταμίνες και πολύτιμα για το σώμα μας στοιχεία. Τρώγεται ευχάριστα όλο το χρόνο. Το...

Τα απίστευτα οφέλη του σύκου

Με τη μοναδική του γλυκιά γεύση και το… λαστιχωτό εσωτερικό, γεμίζει το στόμα μας με την πλούσια σύστασή του. Πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα, το οποίο όχι μόνο μας γλυκαίνει αλλά και μας ωφελεί όσο δεν φαντάζεστε!
Τα σύκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, ανόργανα άλατα και διαλυτές ίνες, όπως αναφέρει το...

ΤΕΙ Ιονίων Νήσων - Δελτίο Τύπου - Ενημερωτικής Ημερίδας για την επέκταση του σήματος «Τοπικής Παραδοσιακής Κουζίνας»

30 Μαρτίου 2015

Ενημερωτική ημερίδα για την επέκταση του σήματος «Τοπικής Παραδοσιακής Κουζίνας» σε νέους εστιάτορες της Κεφαλονιάς

Μετά την μεγάλη επιτυχία των εξειδικευμένων διαλέξεων για την Επτανησιακή Διατροφή και τον Τουρισμό, από το Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Ιονίων Νήσων, οι οποίες απευθύνονταν σε τοπικούς εστιάτορες και γενικότερα επαγγελματίες του χώρου της εστίασης και πραγματοποιήθηκαν 20-22 Μαρτίου 2015 στην Κεφαλονιά, ακολουθεί ενημερωτική ημερίδα σχετικά με την επέκταση του σήματος «Τοπικής Παραδοσιακής Κουζίνας».

Η ημερομηνία λήξης, η ημερομηνία κατανάλωσης των τροφίμων, η ασφάλεια τους και οι αλλοιώσεις τους.

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr 

Ασφάλεια τροφίμου είναι ευρύτερη έννοια που προσδιορίζει κατάσταση του τροφίμου που δεν προκαλεί βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη βλάβη στην υγεία του καταναλωτή. Υπολογίζεται ότι το ένα τρίτο των προβλημάτων υγείας που προκαλούνται από μη ασφαλή τρόφιμα οφείλονται σε κακή μεταχείριση των τροφίμων, από την στιγμή της αγοράς τους μέχρι την ώρα της κατανάλωσής τους. Επειδή πολύς λόγος γίνεται για τα «ληγμένα» τρόφιμα που θα πωλούνται σε χαμηλότερη τιμή, τα δεδομένα είναι σαφή:

Σύκα, φρέσκα ή αποξηραμένα, για το έντερο, την αναιμία, την οστεοπόρωση, την πίεση, τον διαβήτη και την λίμπιντο.

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr 

Το σύκο είναι ένα φρούτο που ευδοκιμεί κυρίως σε χώρες με εύκρατο κλίμα, όπως αυτό της νοτιοδυτικής Ασίας αλλά και της Μεσογείου. Η συκιά είναι ένα δέντρο με μεγάλη ανθεκτικότητα στην ξηρασία, που χρειάζεται πολύ ήλιο για να παράγει εύγευστα φρούτα. Στη χώρα μας, όπου οι συνθήκες το επιτρέπουν, τα σύκα που παράγονται έχουν πλούσια γεύση. Τα φρέσκα σύκα είναι διαθέσιμα για περιορισμένο χρονικό διάστημα, προς το τέλος του καλοκαιριού, ωστόσο τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν μια δημοφιλή επιλογή όλο το χρόνο. 

Τα σύκα είναι γνωστά από την αρχαιότητα και φαίνεται ότι πρωτο- καλλιεργήθηκαν στην Αίγυπτο από όπου μεταφέρθηκαν στην Κρήτη και την υπόλοιπη Ελλάδα, γύρω στο 1500 π.Χ. H θρεπτική τους αξία είχε ......

5 τροφές για δυνατό μυαλό!

Ανακαλύψτε ποια είναι τα καλύτερα τρόφιμα για τον εγκέφαλο και αποκτήστε μυαλό… ξυράφι τρώγοντας…

1. Καρύδια

Αν τα παρατηρήσετε μοιάζουν με μια μικρογραφία του ανθρώπινου εγκεφάλου, και ίσως αυτός να είναι ένας τρόπος της φύσης να μας δείξει που κάνουν καλό.

Σε μελέτη του 2009 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition διαπιστώθηκε ότι τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν τον εγκέφαλό μας να παραμείνει νέος. Οι επιστήμονες κατάφεραν να αναστρέψουν τα σημάδια της γήρανσης στους εγκεφάλους αρουραίων προχωρημένης ηλικίας που τρέφονταν με καρύδια. Επίσης τα τρωκτικά ανέκτησαν την ικανότητα του εγκεφάλου τους να επεξεργάζεται τις πληροφορίες.

Μια ακόμη μελέτη που παρουσιάστηκε το 2010 στο Διεθνές Συνέδριο για τη Νόσο Αλτσχάιμερ, ανέφερε ότι ποντίκια που τρέφονταν με καρύδια εμφάνισαν.......

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΑΠΟ ΕΘΕΛΟΝΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΔΡΑΣΗΣ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ

Επειδή το ενδιαφέρον του κόσμου ήταν πολύ μεγάλο για το ντόπιο θυμαρίσιο μέλι στην τιμή των 10 ευρώ το κιλό αποφασίσαμε να ξανανοίξουμε την λίστα παραγγελιών για το μέλι.

Όσοι θέλουν να παραγγείλουν μπορούν  να επισκέπτονται την ιστοσελίδα μας www.eodkef.gr

Όσοι έχουν παραγγείλει η πρόκειται να παραγγείλουν θα ειδοποιηθούν με μήνυμα στο κινητό τους για την ακριβή μέρα και ώρα παράδοσης του μελιού

Για όσους δεν έχουν πρόσβαση στο διαδίκτυο μπορούν να κάνουν τηλεφωνικά την παραγγελία τους στα παρακάτω τηλέφωνα..

Βάλτε το ακτινίδιο στη διατροφή σας. Κάνει καλό στην πέψη, στην πίεση, στην όραση, στην χοληστερίνη, στο δέρμα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Επιμέλεια Αγγελική Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr

Το ακτινίδιο είναι ένα εξωτικό φρούτο το οποίο μπορούμε να βρούμε στη χώρα μας σε κάθε εποχή. Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο γεμάτο βιταμίνες και πολύτιμα για το σώμα μας στοιχεία. Τρώγεται ευχάριστα όλο το χρόνο. Το ακτινίδιο είναι θάμνος με άνθη χρώματος κόκκινου ή λευκού. Τα φύλλα του έχουν ωοειδές σχήμα και στο κάτω μέρος τους έχουν χνούδι. Ο καρπός του είναι ράγα και είναι εδώδιμος, μεγλυκόξινη γεύση. Το εξωτερικό του μέρος είναι χρώματος καφέ και το εσωτερικό είναι χυμώδες, με πράσινο χρώμα και μικρά σποράκια, χρώματος μαύρου. Η Κίνα θεωρείται επικρατέστερη πατρίδα του ακτινιδίου, από τα αρχαία χρόνια. Το γνωστότερο είδος που καλλιεργείται στην Ελλάδα ονομάζεται ακτινίδιον το σινικό. Το φυτό ήταν αυτοφυές στην Κίνα και ταξίδεψε........

ΑΝΑΣΑ: ΕΠΕΡΩΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΣΦΑΓΕΙΑ ΣΤΗΝ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ

ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΗ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΑΡΧΩΝ για τα ΙΟΝΙΑ ΝΗΣΙΑ

Επικεφαλης: ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΓΑΛΙΑΤΣΑΤΟΣ περιφερειακός σύμβουλος

www.thodoros.gr             anasa.ionia@gmail.com    info@thodoros.gr  

ΕΠΕΡΩΤΗΣΗ ΥΠ. ΑΡΙΘΜ. 7/2013

ΤΙ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΕ ΤΑ ΣΦΑΓΕΙΑ ΣΤΗΝ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ;

Κύριε Περιφερειάρχη,

Όπως είναι γνωστό, στην Κεφαλονιά και την Ιθάκη δεν λειτουργεί δημόσιο Σφαγείο με νόμιμη άδεια, γεγονός που προκαλεί σοβαρά προβλήματα στην ομαλή διακίνηση του σφαγίου κρέατος και λειτουργεί σε βάρος της υγείας των κατοίκων αλλά και.......

Δωρεάν διανομή τροφίμων σε απόρους

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ

ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΙΩΝ

ΓΡΑΦΕΙΟ ΑΝΤΙΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗ

ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΩΝ ΕΝΟΤΗΤΩΝ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ &ΙΘΑΗΣ

ΣΩΤΗΡΗ ΚΟΥΡΗ 

Αργοστόλι, 14-05-2013 Αρ. Δελτίου 47

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Πρόγραμμα δωρεάν διανομής τροφίμων σε απόρους της ΕΕ

H Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της ΠΕ Κεφαλονιάς ανακοινώνει ότι οι φορείς εκπροσώπησης του προγράμματος «Δωρεάν Διανομής τροφίμων σε απόρους της Ε.Ε.» έτους 2013 για Κεφαλονιά και Ιθάκη είναι οι ακόλουθοι:

Οδηγίες για την δυσπεψία και την βαρυστομαχιά

Γράφει ο γιατρός Αλέξανδρος Γιατζίδης, medlabnews.gr

Αν δεν καταφέρετε να φρενάρετε τη βουλιμία και τα πρώτα σημάδια της δυσπεψίας κάνουν την εμφάνισή τους, απειλώντας να χαλάσουν τη γιορτινή ατμόσφαιρα, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

Αν αρχίσετε και νιώθετε βαρύ το στομάχι σας και έχετε κάποιο από τα δυσάρεστα συμπτώματα που προαναφέραμε, αποφύγετε –αντίθετα με ό,τι κάνουν οι περισσότεροι- τα ανθρακούχα ποτά, καθώς δίνουν την αίσθηση προσωρινά ότι ανακουφίζουν, αλλά στην πραγματικότητα προκαλούν φούσκωμα και διαταράσσουν τη φυσιολογική έκκριση του στομάχου. Τα αεριούχα ποτά δεν βοηθούν σε καμία περίπτωση τη διαδικασία της πέψης ενώ βοηθούν και στη χαλάρωση του οισοφαγικού σφιγκτήρα.

Επίσης δεν κάνει καλό το τσιγάρο αμέσως μετά το φαγητό. Η νικοτίνη έχει την ιδιότητα να βοηθά στη χαλάρωση του οισοφαγικού σφιγκτήρα και να επιτρέπει.....

Ευχαριστηθείτε το Πασχαλινό τραπέζι και αποφύγετε την βαρυστομαχιά

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, Μ.D., medlabnews.gr

Το φαγοπότι που ακολουθεί την Ανάσταση συχνά φέρνει διάφορα προβλήματα υγείας. Αυτό συμβαίνει είτε γιατί μετά από μια περίοδο νηστείας (ηθελημένης ή αναγκαστικής) απότομα τρώγονται αρκετά βαριά φαγητά, είτε από το πολύ φαγητό εκδηλώνονται προβλήματα που προϋπήρχαν. Κάθε χρόνο τέτοια περίοδο των επισκέψεων στα τμήματα επειγόντων περιστατικών των νοσοκομείων της τάξης του 20%.

Tα πιο συχνά προβλήματα υγείας που καταγράφονται τις μέρες μετά την Ανάσταση είναι οι γαστρεντερικές διαταραχές, με προεξάρχουσα την δυσπεψία. Ο κίνδυνος βαρυστομαχιάς είναι ακόμα μεγαλύτερος για όσους έχουν τηρήσει με ευλάβεια την νηστεία των προηγούμενων ημερών, καθώς η απότομη πρόσληψη τόσο μεγάλης ποσότητας δύσπεπτων τροφίμων μετά από τόσο λιτή διατροφή ζορίζει ακόμα περισσότερο το πεπτικό σύστημα.

H οξεία μέθη, οι γαστρεντερίτιδες και οι παγκρεατίτιδες αποτελούν συνηθισμένες συνέπειες της κραιπάλης μετά την νηστεία. Επειδή, εξάλλου, το πασχαλινό τραπέζι είναι πλούσιο σε κόκκινα κρέατα, εντόσθια και γλυκάδια, που είθισται να συνδυάζονται με γενναίες ποσότητες αλκοόλ, μπορεί να ......

Νερό με λεμόνι: Απόλυτος σύμμαχος για την υγεία

Γνωρίζουμε πλέον πολύ καλά από τις συστάσεις των ειδικών ότι είναι πολύ ωφέλιμο να πίνουμε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό κάθε ημέρα, διαπιστώνοντας τον σημαντικό ρόλο που παίζει το νερό για τον οργανισμό μας.

Ακόμη πιο ωφέλιμο, όμως, είναι να προσθέσουμε ακόμη ένα ευεργετικό στοιχείο στο νερό που πίνουμε : και αυτό είναι το λεμόνι, που συγκεντρώνει από μόνο του εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες. 

Τα οφέλη για την υγεία μας από το λεμόνι

Το λεμόνι συγκεντρώνει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την επίτευξη ενός καλού επιπέδου υγείας.

• Αντισηπτικές ιδιότητες – Το λεμόνι προλαμβάνει τη σήψη (τη συγκέντρωση.......

ΕΛΜΕ-ΚΙ: Για ένα ποτήρι παστεριωμένο γάλα θέλουν την ψυχή σου δικέ μου…

ΕΝΩΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΩΝ ΜΕΣΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ - ΙΘΑΚΗΣ (ΕΛΜΕ-ΚΙ) 
e-mail: elme_ki@yahoo.gr

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

Για ένα ποτήρι παστεριωμένο γάλα θέλουν την ψυχή σου δικέ μου…

Το ΔΣ της ΕΛΜΕ-ΚΙ θεωρεί απαράδεκτες τις κυβερνητικές τυμπανοκρουσίες περί παροχής παστεριωμένου γάλατος, μέσω προγράμματος της ΕΕ, στους μαθητές. Συγκεκριμένα ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αθ. Τσαυτάρης, συνεπικουρούμενος από τους συναρμόδιούς του Υπουργούς Εσωτερικών, Ανάπτυξης, Οικονομικών και Παιδείας δήλωσε προκλητικά:

Αντιμετώπιση της τροφικής δηλητηρίασης από τα Σαρακοστιανά.

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., medlabnews.gr

 Ψωνίζοντας και τρώγοντας τα σαρακοστιανά εδέσματα χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. Αν ξαφνικά μετά τα νηστίσιμα εδέσματα αισθανθείτε λίγο...περίεργα, είναι πιθανόν να έχετε πάθει τροφική δηλητηρίαση. H καλύτερη θεραπεία της τροφική δηλητηρίασης είναι η πρόληψη. 

Με τον όρο τροφική δηλητηρίαση εννοούμε μια διαταραχή που....

ΑΛΛΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ

Σας γνωρίζουμε ότι για αύριο Σάββατο 10-11-12 θα γίνει  διανομή μόνο των Φασολιών γίγαντες Πρεσπών και  για το Αλεύρι θα γίνει η διανομή την Κυριακή συγκεκριμένα η διανομή για το Σάββατο και την Κυριακή θα ξεκινήσει από τις 10 το πρωί ως τις 12 το μεσημέρι  για όσους είναι στις λίστες παραγγελιών μας και μετά τις 12 το μεσημέρι για όσους δεν έχουν εγγραφεί σ αυτές.

Για αυτούς που δεν πρόλαβαν να εγγραφούν θα υπάρξει περιορισμένη διαθεσιμότητα για τους γίγαντες ενώ για το αλεύρι κανένας περιορισμός διότι θα υπάρξει σε μεγάλη αφθονία.

Τα μηνύματα θα σταλούν από το βράδυ της Παρασκευής για την ακριβή ώρα προσέλευσης όσων είναι .....

ΟΙ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΓΙΑ ΦΑΣΟΛΙΑ-ΡΥΖΙ ΛΗΓΟΥΝ 31-10-12

Μετά τη μεγάλη επιτυχία από τη διανομή φασολιών και ρυζιού φετινής σοδιάς συνεχίζονται οι παραγγελίες μέχρι 31-10-12 για τα φασόλια γίγαντες Πρεσπών στην τιμή των 4 ευρώ το κιλό σε 3κιλες και 5κιλες συσκευασίες, το αλεύρι σκληρό και μαλακό το οποίο θα διατίθετε σε 10κιλη συσκευασία στην τιμή των 65 λεπτών το κιλό καθώς και πατάτες σε 20κιλες συσκευασίες φετινής σοδιάς όπως και τα υπόλοιπα προϊόντα στην τιμή των 40 λεπτών το κιλό.

Όσοι είχαν παραγγείλει αλεύρι με την προηγούμενη τιμή των 55 λεπτών το κιλό δεν θα ισχύσουν οι παραγγελίες τους διότι ο αλευροποιός υπαναχώρησε στην συμφωνίας μας με την παραπάνω τιμή και κάναμε νέα συμφωνία με 65 λεπτά το κιλό με άλλο αλευροποιό.

Για δε την πατάτα θα την φέρουμε στο νησί μας εφόσον την  βρούμε σε τιμή 40 με 45 λεπτά την οποία και θα σας ανακοινώσουμε πολύ σύντομα.

 Για το λόγο αυτό πρέπει να μας ενημερώσετε κάνοντας νέα .....

ΕΟΔΚ: ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΟ ΤΑ ΦΑΣΟΛΙΑ-ΡΥΖΙ-ΑΛΕΥΡΙ

Σας γνωρίζουμε ότι αυτό το Σάββατο 13-10-12 θα δοθούν τα παρακάτω προϊόντα Φασόλια μέτρια (για φασολάδα)-Ρύζι νυχάκι και Καρολίνα  καθώς και Αλεύρι σκληρό και μαλακό τύπου 70 στο χώρο μπροστά από το ανοικτό στάδιο Αργοστολίου.

Για όσους έχουν μπει στην λίστα των παραγγελιών μας θα τους σταλεί sms για την ακριβή ώρα προσέλευσης παραλαβής των προϊόντων που έχουν παραγγείλει.

Για όσους το έμαθαν καθυστερημένα και δεν πρόλαβαν να παραγγείλουν θα μπορούν να προσέρχονται μετά τις 12.30 το μεσημέρι στην είσοδο του σταδίου να αγοράσουν τα  προϊόντα τα οποία θα διατίθενται στις ...

ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΦΑΚΗΣ-ΡΕΒΙΘΙΩΝ ΑΥΡΙΟ ΣΑΒΒΑΤΟ 28-7-2012

Σας γνωρίζουμε ότι οι παραγγελίες για ντόπια ρεβίθια βιολογικής γεωργίας καθώς και για τις φακές Φαρσάλων θα δοθούν αύριο Σάββατο 28-7  στις 9 το πρωί στο χώρο μπροστά από το γήπεδο Αργοστολίου.

Όσοι  έχουν παραγγείλει  είτε μέσω ηλεκτρονικής φόρμας είτε τηλεφωνικά  τους έχει αποσταλεί  μήνυμα στο κινητό τους για την ακριβή ώρα προσέλευσης για να παραλάβουν την παραγγελία τους.

Θα υπάρξει δυνατότητα να δοθούν τα παραπάνω προϊόντα  χωρίς να έχει προηγηθεί παραγγελία για αυτούς που δεν πρόλαβαν η δεν ενημερώθηκαν εγκαίρως μετά τις 9.30 το πρωί του Σαββάτου.  

Περισσότερες πληροφορίες για τα προϊόντα που θα δοθούν μπορείτε να διαβάσετε στην ιστοσελίδα μας www.eodkef.gr

                                                ΕΘΕΛΟΝΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΔΡΑΣΗΣ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ

Τα αναψυκτικά με ζάχαρη αλλάζουν τον μεταβολισμό;

Επιμέλεια: Ρούλα Τσουλέα - tanea.gr  24/7/2012Τα αναψυκτικά με ζάχαρη μπορεί να είναι πιο επιβλαβή απ’ όσο νόμιζαν έως τώρα οι ειδικοί. Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει πως η καθημερινή κατανάλωσή τους για μόλις ένα μήνα προκαλεί μόνιμες αλλαγές στον μεταβολισμό.

Οι αλλαγές αυτές έχουν ως επακόλουθο να δυσχεραίνεται η απώλεια βάρους και οφείλονται στο ότι αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο κάνει καύσεις ο οργανισμός.

Στην πραγματικότητα, οι μύες μαθαίνουν να «προτιμούν» τη ζάχαρη ως καύσιμη ύλη αντί για το λίπος που είναι το φυσιολογικό, με συνέπεια να μην μπορεί κάποιος να αδυνατίσει εύκολα.

Επιπλέον, η αλλοίωση αυτή μπορεί μακροπρόθεσμα να οδηγήσει σε .....